tag:blogger.com,1999:blog-2598654736461794920.post8963484264080286896..comments2024-02-11T00:03:22.085+01:00Comments on Koken in de Brouwerij: Iers sodabrood (Daring Bakers september)Francijnhttp://www.blogger.com/profile/07816232454004618093noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-2598654736461794920.post-21423319609529621412016-04-16T23:30:01.825+02:002016-04-16T23:30:01.825+02:00Hallo Ingeborg,
In de tekst stond dit erover: &quo...Hallo Ingeborg,<br />In de tekst stond dit erover: "Baking soda is alleen natriumbicarbonaat. Ons bakpoeder bevat daarnaast een zuur. Als je baking soda gebruikt, heb je daarnaast een zuur uit bij voorbeeld karnemelk nodig.<br />Je kunt bakpoeder niet vervangen door baking soda (want dan mis je het zuur), en je kunt baking soda niet in gelijke hoeveelheden vervangen door bakpoeder (want daarvan is maar een deel rijsmiddel).<br />Veel supermarkten verkopen tegenwoordig pakjes baking soda, en je kunt ook bij de drogist vragen om zuiveringszout, want dat is hetzelfde."<br />Je kunt dus in een recept niet alleen bicarbonaat gebruiken als er staat dat je beide nodig hebt, zonder dat het resultaat verandert. <br />FrancijnFrancijnhttps://www.blogger.com/profile/07816232454004618093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2598654736461794920.post-47166598153519933122016-04-16T14:32:19.375+02:002016-04-16T14:32:19.375+02:00hoi, Ik heb een vraag. Waarom gebruik he bakpoeder...hoi, Ik heb een vraag. Waarom gebruik he bakpoeder en baking soda? Kan het ook alleen met bicarbonaat? groetjes IngeborgIngeborgnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2598654736461794920.post-746571861102928532015-09-30T18:30:44.314+02:002015-09-30T18:30:44.314+02:00This looks delicious!! Great job. :)This looks delicious!! Great job. :)Meredithhttp://www.poco-loco-olsons.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2598654736461794920.post-15387414132295014672015-09-30T00:32:19.417+02:002015-09-30T00:32:19.417+02:00Beautiful bread! I think you do really nice baking...Beautiful bread! I think you do really nice baking and I enjoy reading your blog. This was a fun challenge,don't you think? Evelynhttps://www.blogger.com/profile/08333635371106426073noreply@blogger.com